Vins Muscat-de-saint-jean-de-minervois Domaine Barroubio - noire - 2023

Avis Viniou

Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois 2023 du Domaine Barroubio est un vin blanc fortifié, issu de la belle région du Languedoc, particulièrement réputée pour ses vins riches et aromatiques. La Cuvée Noire met en valeur le cépage Muscat à Petits Grains, connu pour ses arômes floraux et fruités uniques. Le millésime 2023 apporte une fraîcheur vibrante, mise en avant par une vinification minutieuse. La région viticole du Languedoc, avec son climat méditerranéen sec et ses sols variés de calcaire et de marne, contribue à l'élaboration de vins raffinés et complexes. Le Domaine Barroubio, reconnu pour sa production de haute qualité, s'inscrit dans une longue tradition viticole avec une certification Haute Valeur Environnementale, garantissant un respect de l'environnement.

Pour sublimer ce Muscat, envisagez des accords mets-vins tels que le foie gras poêlé qui s'harmonise magnifiquement avec ses notes de fruits confits, ou encore un fromage persillé comme le Roquefort pour créer un contraste savoureux. Pour rester dans l'esprit régional, une tarte aux fruits jaunes comme l'abricot ou la tarte tatin sera un compagnon idéal.

Lors de la dégustation, servez ce Muscat à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis prenez le temps de ressentir ses arômes puissants de fleurs et de miel. En bouche, ce vin dévoilera toute sa complexité avec une douceur équilibrée et une attaque onctueuse. Profitez de chaque gorgée pour apprécier sa longueur en bouche et ses nuances délicates.