Vins Muscat-de-saint-jean-de-minervois Domaine Barroubio - Muscat de St-Jean de Minervois - 2016

Avis Viniou

Le Muscat de Saint-Jean de Minervois 2016 du Domaine Barroubio est un vin doux blanc, élaboré à partir de raisins Muscat à Petits Grains, typique de la région du Languedoc. Ce millésime bénéficie d'une belle complexité aromatique, marquée par des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de l'appellation confère au vin une minéralité raffinée, tandis que le climat méditerranéen favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Barroubio, réputé pour son savoir-faire ancestral, est un acteur majeur de cette appellation, contribuant à sa renommée avec des vins précis et élégants.

En termes d'accords mets-vins, ce Muscat se mariera parfaitement avec des plats sucrés-salés tels qu'un magret de canard à l'orange ou des gambas à l'ail et au miel. Il accompagnera également divinement un plateau de fromages, notamment ceux à pâte persillée comme le Roquefort, pour un mariage de saveurs intense. Pour explorer les saveurs locales, associez-le à des pâtisseries méridionales telles que la tarte au citron ou des oreillettes.

Pour apprécier pleinement ce Muscat de Saint-Jean de Minervois, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes suffira à libérer ses arômes envoûtants. Observez sa robe dorée, admirez ses larmes qui tapissent le verre. Humez ensuite les effluves délicats de fruits confits et de fleurs. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, mêlant douceur et fraîcheur avec une finale persistante.