Vins Muscat-de-saint-jean-de-minervois Domaine Barroubio - 2022

Avis Viniou

Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est un vin blanc d'appellation contrôlée du Languedoc, réputé pour sa richesse aromatique et ses notes florales. Originaire du Domaine Barroubio, ce vin se distingue par son millésime 2022 sec, qui offre un profil frais et expressif. Implanté sur un terroir à dominante argilo-calcaire, ce domaine bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour le cépage Muscat à Petits Grains, utilisé dans sa production. Le Domaine Barroubio, avec une histoire riche et une réputation bien établie, veille à produire des vins qui capturent l'essence du Minervois tout en respectant les méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté du fruit.

Pour accompagner ce Muscat sec, pensez à des fruits de mer grillés, des fromages à pâte molle comme le chèvre frais ou des salades méditerranéennes agrémentées de pêche ou de melon. Le mariage avec des plats régionaux tels qu'une brandade de morue rehaussera également ses notes aromatiques. Les arômes légèrement épicés et floraux du vin s'harmonisent bien avec les plats à base d'agrumes, créant une belle synergie gustative qui complète le profil aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Carafez-le une vingtaine de minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse et dorée, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair jaune. En bouche, appréciez la fraîcheur et l'équilibre, en notant la persistance agréable des saveurs fruitées sur le palais. Laissez la dégustation s'épanouir graduellement pour une expérience sensorielle complète.