Vins Picpoul-de-pinet Beauvignac Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Beauvignac Prestige 2023 est un vin blanc provenant de l'appellation Picpoul-de-Pinet, dans la région du Languedoc, en France. Ce vin est produit à partir du cépage Piquepoul, reconnu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le terroir calcaire et les techniques de vinification modernes garantissent son caractère vif et agrumé. La région viticole où il est élaboré bénéficie d'un climat méditerranéen aux influences maritimes, favorisant des vins frais et équilibrés. Historiquement, la réputation du domaine Beauvignac s'est bâtie sur une production de qualité, conjuguant tradition et innovation, pour offrir des vins authentiques empreints du terroir languedocien.

Pour un accord mets-vin réussi, ce Picpoul-de-Pinet s'apprécie particulièrement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules. Sa vivacité se marie également avec des plats typiques de la région, tels que la tielle sétoise, ou encore des carpaccios de poisson agrémentés d'une huile d'olive légèrement citronnée. Un risotto aux asperges ou une salade de chèvre frais et miel peuvent également offrir une harmonie délicieuse.

Lors de la dégustation, le Beauvignac Prestige 2023 doit être servi frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il n'exige pas de carafage, mais une aération de quelques minutes dans le verre magnifiera ses arômes. Observez sa robe jaune pâle aux reflets verts, puis humez ses notes citronnées et florales avant de goûter sa texture rafraîchissante et légèrement saline. La persistance aromatique délicate en fait un vin parfait pour des moments conviviaux.