Vins La Clape Château Marmorières - Le Grand Duc - 2023

Avis Viniou

Le Château Marmorières, avec sa Cuvée Le Grand Duc 2023, offre un vin rouge issu de la région riche et ensoleillée du Languedoc, plus précisément de l'appellation La Clape. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi qu'une influence maritime qui tempère les ardeurs du soleil. La diversité des sols, composés principalement de calcaires et de schistes, apporte une minéralité distinctive à ce vin. L'héritage viticole du domaine Château Marmorières se transmet de génération en génération, contribuant à sa réputation pour des vins authentiques et plein de caractère.

Pour ce vin aux arômes intenses de fruits rouges, des accords avec un magret de canard grillé, accompagné d'une sauce aux figues, pourraient être particulièrement harmonieux. Les plats à base d'agneau, comme des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, résonneraient également bien avec les tanins souples de ce rouge. Pour une expérience authentiquement régionale, une daube de boeuf ou un cassoulet du Languedoc souligneraient les nuances de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Le Grand Duc, il est recommandé de le servir entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis imprégnez-vous de ses arômes en tournant votre verre avant de humer profondément. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre la rondeur et la fraîcheur du vin, révélant progressivement toutes ses subtilités.