Vins La Clape Château Camplazens - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château Camplazens "Cuvée Réserve" 2018, provenant de l'appellation La Clape en Languedoc, est un vin rouge sec qui exprime toute la richesse de son terroir méridional. Cette cuvée élaborée à partir d'un assemblage typiquement méditerranéen nous séduit par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue, reflet de ce sol argilo-calcaire baigné de soleil. La Clape, promue au rang de parc naturel, offre un climat propice à la vigne avec des influences maritimes et de généreux rayons solaires. Le Château Camplazens, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition alliant innovation et savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou même un magret de canard sont conseillés. Ces plats renforceront les notes épicées et herbacées du vin tout en apportant une belle harmonie. En termes de spécialités locales, le cassoulet ou un rôti de porc aux figues et aux olives constituent de délicieux choix pour accompagner ce Languedocien généreux.

Pour profiter pleinement de ce vin, une dégustation à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius est idéale, favorisant l'épanouissement de ses arômes. Un passage en carafe d’environ 30 minutes permet d'en révéler toute la complexité. Commencez par observer sa belle couleur dense, puis inspirez les arômes subtils de fruits et d'épices, et enfin, laissez-vous happer par sa bouche ample et ses tanins soyeux lors de la dégustation.