Vins La Clape Gangloff - La Lykia - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Lykia" 2019 du Château Gangloff, issu de l'appellation La Clape dans le Languedoc, est un rouge sec alliant puissance et finesse. La région, bénéficiant d'un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés, confère à ce vin des arômes riches et complexes. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné ici, les vins de La Clape sont souvent composés de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Le Château Gangloff, bien que jeune, se distingue par sa passion pour les techniques de vinification soignées et respectueuses de la tradition, attisant la curiosité des amateurs de vins.

Pour accompagner cette Cuvée La Lykia, misez sur des viandes rouges grillées, des plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard. Les herbes de Provence et un Cassoulet de Castelnaudary, spécialité régionale, accentueront les nuances épicées et terreuses du vin, créant un mariage parfait qui éveillera les sens et honorera le terroir du Languedoc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par ses tanins soyeux et sa longueur persistante. Un vin prometteur à savourer dès maintenant ou à laisser évoluer quelques années en cave.