Vins Malepère Château Guilhem - Cuvée Prestige - 2011

Avis Viniou

Le Château Guilhem, situé dans l'appellation Malepère du Languedoc, nous offre avec son millésime 2011 un vin rouge d'une finesse remarquable, issu de la Cuvée Prestige. La région de la Malepère est connue pour ses sols variés et son climat méditerranéen avec des influences atlantiques, permettant une expression unique des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Franc, souvent présents dans les assemblages de la région. Château Guilhem bénéficie d'une riche histoire viticole et d'une réputation bien établie pour produire des vins authentiques et charmants.

Pour ce vin, optez pour des plats qui enrobent et accompagnent sa structure et son fruité tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un savoureux cassoulet, emblème régional. La richesse et la complexité du vin se marient aussi à merveille avec un assortiment de fromages affinés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lorsque vous le dégustez, commencez par observer sa robe d’un rouge sombre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices avant de goûter sa texture veloutée et ses tanins souples, pour une expérience gustative des plus agréables.