Vins Faugères Cébenne - Les Bancèls - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Les Bancèls 2015 du Château Cébenne est un vin rouge emblématique de l'appellation Faugères, dans la région viticole du Languedoc. Ce vin sec se distingue par son assemblage élégant, tirant parti d'un terroir riche en schistes, typique de la région. Le millésime 2015 bénéficie de conditions climatiques idéales qui apportent une belle maturité et une complexité aromatique au vin. Faugères est une appellation renchérie par son climat méditerranéen chaud et sec, influencé par le vent marin. Le Château Cébenne est respecté pour son engagement envers la qualité et sa contribution à l'essor des vins du Languedoc.

Pour créer une harmonie gustative, associez ce vin à des plats comme un magret de canard aux figues, du filet de bœuf aux cèpes, ou une ratatouille provençale. Les saveurs robustes et les arômes complexes du vin se marieront également parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou une bourride de poisson méditerranéenne.

Servez ce Faugères à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 à 60 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, découvrez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue au nez, et savourez une bouche ample et généreuse avec des tanins bien fondus. Une dégustation qui promet une belle exploration sensorielle de ce terroir unique.