Avis Viniou
Le Domaine Jeantels propose avec cette cuvée Vieilles Vignes 2013 un vin riche et complexe issu de l'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin rouge se distingue par sa profondeur et son caractère, généralement créé à partir de cépages typiques comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. L'année 2013 a offert un millésime de qualité, avec un climat favorable qui a permis aux raisins d'atteindre une belle maturité. Le terroir schisteux et l'ensoleillement généreux de Faugères contribuent à des arômes intenses et une structure tannique élégante. Domaine Jeantels, fort de son histoire et de son expertise, est reconnu pour ses méthodes de vinification soigneuses qui respectent la typicité du terroir.
Pour accompagner ce vin, pensez à des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti, des viandes grillées ou encore un cassoulet. Les notes épicées et fruitées du vin s'harmoniseront parfaitement avec la richesse de ces plats. Pour un accord régional, une daube de bœuf à la provençale ou un canard à l'orange souligneront avec élégance la complexité de ce Faugères.
Avant de déguster ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et d'assouplir ses tanins. À l'œil, observez sa robe profonde et saturée. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez la complexité aromatique et la belle longueur en finale qui caractérisent ce vin de caractère.
