Vins Faugères Fortant - Nature D'ocres - 2015

Avis Viniou

Le Fortant Cuvée Nature D'ocres 2015 de l'appellation Faugères est un vin rouge du Languedoc, reconnu pour sa richesse et son caractère affirmé. Ce millésime 2015, issu de la région pittoresque du Languedoc, capte merveilleusement les caractéristiques du terroir local avec un sol schisteux qui confère au vin une minéralité unique. Bien que le cépage précis du blend ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à des dominantes de Syrah et Grenache, typiques de la région. Les vins de Faugères sont connus pour leurs arômes de fruits mûrs et leurs tanins soyeux. Le domaine Fortant, implanté dans une région au climat méditerranéen, profite de journées ensoleillées et de nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation des raisins. Ce domaine, ancré dans une tradition viticole, est respecté pour son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour magnifier ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que le canard à l'orange, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un agneau rôti. Ces plats mettront en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme une daube de bœuf ou une gardiane de taureau, qui capturent l'essence locale, se marieraient également à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre et lumineuse, humez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés d'épices, puis laissez-vous séduire par sa palette gustative riche et harmonieuse.