Vins Côte de nuits villages Domaine François Lamarche - 2009

Avis Viniou

Ce Côte de Nuits Villages 2009 du Domaine François Lamarche est un vin rouge de la prestigieuse Côte de Nuits, située en Bourgogne, France. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2009 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins généreux et mûrs grâce à des conditions climatiques idéales. Les sols calcaires de la région confèrent au vin une minéralité séduisante. Le Domaine François Lamarche, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, se distingue par son savoir-faire traditionnel, privilégiant la vinification douce et l'élevage en fûts de chêne pour sublimer les caractéristiques du terroir.

Pour des accords mets-vins, ce Côte de Nuits Villages 2009 s'épanouit merveilleusement avec des plats de gibier à plumes, comme le canard rôti ou le pigeon. Les notes fruitées et épicées du vin s'accompagnent également bien de plats mijotés aux champignons ou de préparations à base de truffes. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon, afin d'harmoniser les saveurs et les traditions locales.

Concernant la dégustation, servir ce vin à une température idéale de 16-18°C permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour adoucir les tanins et éveiller les parfums. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat, sentez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son élégance subtile en bouche.