Vins Côte de nuits villages Frédéric Magnien - Cœur de Roches - 2006

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages "Cuvée Cœur de Roches" 2006 de Frédéric Magnien est un vin rouge provenant de la célèbre région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin met en avant l'élégance et la complexité caractéristiques de son terroir. Le millésime 2006 a bénéficié de conditions climatiques atypiques, favorisant une belle maturation des fruits. Les sols calcaires et marneux de la région, combinés à des méthodes de vinification traditionnelle et un élevage en fûts de chêne, donnent au vin des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Le domaine Frédéric Magnien, reconnu pour son savoir-faire, incarne l'héritage culturel et la passion des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Côte de Nuits Villages, envisagez des plats qui rehausseront ses arômes raffinés et son acidité vive. Un magret de canard aux cerises ou une côte de veau aux champignons sont des options idéales. Côté régional, optez pour un bœuf bourguignon, un classique que ce vin mettra en valeur avec brio, grâce à ses notes terriennes et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa belle robe rubis avec des reflets grenat, puis humez-le pour en détecter les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa texture soyeuse, qui confirment la sophistication attendue d'un Pinot Noir de cette renommée.