Vins Côte de nuits villages Domaine Petitot - Ladoix - 2017

Avis Viniou

Le Côte de Nuits Villages 2017 du Domaine Petitot est un vin rouge élégant provenant de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Cette cuvée Ladoix se distingue par son caractère raffiné, typique des vins bourguignons, généralement élaborés à partir de Pinot Noir. Le millésime 2017 s'est avéré excellent pour cette région, offrant des vins d'une grande finesse avec des arômes de petits fruits rouges et des notes florales délicates. Le terroir riche en calcaires et marnes aide à créer des vins complexes avec une belle minéralité. Le Domaine Petitot, respecté pour ses pratiques viticoles traditionnelles et son respect du terroir, a su préserver l'authenticité de ces expressions locales depuis des générations.

Pour sublimer cette cuvée Ladoix, envisagez de l'accompagner de plats qui en accentuent les subtilités. Une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de porc aux champignons se marieront harmonieusement avec ses arômes fruités. Les plats régionaux tels que le coq au vin bourguignon souligneront également son élégance. Les fromages doux et affinés comme le Brie ou le Camembert sublimeront également cette bouteille, apportant une expérience sensorielle riche et équilibrée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe brillante rouge rubis, puis humez délicatement pour découvrir ses notes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, prenez le temps de savourer chaque gorgée et notez l'équilibre entre l'acidité, les tanins soyeux, et la longueur en bouche qui caractérise ce vin.