Avis Viniou
Le vin que vous avez inscrit provient de la célèbre région de Bourgogne, spécifiques à la Côte de Beaune. Le cru "Côte de beaune villages" est réputé pour ses vins rouges élégants principalement composés du cépage Pinot Noir. Le millésime 2013, malgré ses défis climatiques, a donné naissance à des vins de grande finesse, marqués par des arômes subtils de fruits rouges et des notes terreuses caractéristiques du terroir argilo-calcaire. La maison Joseph Drouhin, établie depuis 1880, est reconnue pour son savoir-faire en vinification, alliant tradition et innovation. La région bénéficie d'un climat continental, propice au développement de vins avec une belle structure et un bon potentiel de garde.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin mettront en avant ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Les plats de la cuisine bourguignonne, tels qu'une pièce de bœuf charolaise accompagnée de légumes racines, se marieront à merveille, honorant ainsi les traditions locales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. À l'œil, admirez sa robe rubis brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums complexes de cerise et de sous-bois. En bouche, dégustez sa texture veloutée, avec une finale légèrement épicée et persistante. Profitez de ce moment pour savourer l'élégance de son terroir.
