Vins Chorey-lès-beaune Arnoux Père Et Fils - Les Confrelins - 2019

Avis Viniou

La "Cuvée Les Confrelins" 2019 du Château Arnoux Père et Fils est un vin blanc sec de l'appellation Chorey-lès-Beaune, située dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce terroir est reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité exceptionnelle. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat idéal avec des maturités optimales. Le domaine Arnoux Père et Fils, riche en tradition et en savoir-faire, valorise des techniques de vinification précises pour exprimer le meilleur de chaque millésime, renforçant leur réputation établie.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accorder avec des crustacés comme des crevettes grillées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs douces et iodées de ces plats s'harmonisent parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité du vin. Des plats régionaux, comme une tarte au Comté ou des escargots de Bourgogne, offriront également une belle symbiose gustative, soulignant la richesse du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un temps de carafage de 30 minutes permet de libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe étincelante, puis humez ses arômes délicats avant de savourer sa texture et ses nuances minérales en bouche.