Vins Chassagne-montrachet Domaine Berthelemot - Abbaye de Morgeot - 2017

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée Abbaye de Morgeot" 2017 du Domaine Berthelemot est un vin blanc raffiné de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Composé majoritairement de Chardonnay, ce vin reflète l'excellence de son terroir. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, attribuables à un climat favorable durant l'année de récolte. Les sols calcaires de la Côte de Beaune, combinés aux techniques de vinification minutieuses du domaine, révèlent des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, avec une minéralité prononcée. Le Domaine Berthelemot, reconnu pour son savoir-faire, s'inscrit dans une tradition viticole d'excellence qui remonte à plusieurs générations, contribuant à la renommée mondiale de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats légers et savoureux qui sublimeront ses arômes délicats. Des fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés ou encore un risotto crémeux aux cèpes créent une harmonie parfaite. Parmi les plats régionaux, un poulet de Bresse à la crème ou un fromage comme le Comté affiné seront d'excellents choix, faisant écho au terroir bourguignon.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14 °C. Il peut être carafé environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe dorée limpide du vin avant de plonger votre nez dans ses effluves délicats. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer la complexité et la texture soyeuse de ce vin d'exception.