Vins Chassagne-montrachet Fleurot Larosse - Abbaye de Morgeot - 2018

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru « Cuvée Abbaye de Morgeot » 2018 du Château Fleurot Larosse est un vin rouge d'exception, originaire de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin, issu principalement de Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2018 particulièrement favorable, marqué par des conditions climatiques idéales. La région se distingue par ses sols calcaires et marneux, conférant aux vins une minéralité élégante et une structure raffinée. L'appellation Chassagne-Montrachet est réputée pour produire certains des plus grands vins de Bourgogne, avec une tradition viticole riche et séculaire. Le Château Fleurot Larosse, avec ses approches vinicoles traditionnelles et son respect du terroir, se distingue par une production de haute qualité.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet rouge, envisagez des plats qui subliment sa complexité et sa finesse. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf bourguignon traditionnel révèleront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Les fromages affinés de la région, tels qu'un Époisses ou un Cîteaux, feront également un mariage parfait, enrichissant l'expérience gustative avec leur texture crémeuse et leur saveur prononcée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante. En portant le verre au nez, découvrez ses nuances aromatiques de cerise noire, de sous-bois et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, son bel équilibre et sa finale persistante. N'oubliez pas de savourer lentement chaque gorgée pour saisir toute la subtilité de ce vin remarquable.