Vins Chassagne-montrachet B Moreau - 2015

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2015 du domaine B Moreau est un vin blanc emblématique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin reflète parfaitement le caractère riche et complexe du Chardonnay, cépage phare de la région. Le millésime 2015 a offert des conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration aromatique marquée. La particularité géologique de cette région, avec ses sols calcaires et son microclimat tempéré, confère au vin sa minéralité et son élégance caractéristiques. Le domaine B Moreau, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, perpétue une histoire viticole riche et prestigieuse.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats raffinés tels qu'un poisson noble comme le turbot ou une volaille à la crème. Les crustacés, tels que les langoustines grillées, complimenteront également les nuances subtiles du vin. Pour un accord plus régional, un coq au vin jaune et aux morilles s'harmoniserait parfaitement avec la complexité aromatique du vin, mettant en valeur ses notes beurrées et fruitées.

La dégustation de ce vin commence par la contemplation de sa robe dorée brillante. Servez-le idéalement entre 11 et 13°C pour exprimer ses arômes délicats. Un carafage léger de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. À l'olfaction, laissez-vous séduire par les arômes de fruits blancs, de miel et de légères notes florales. En bouche, le vin révèle une texture soyeuse, avec une finale persistante et minérale. Prenez le temps de le déguster lentement, en appréciant chaque couche de saveurs complexes qu'il offre.