Vins Charmes-chambertin Domaine Thibault Ligerbelair - Charmes Chambertin GC Aux Charmes - 2019

Avis Viniou

Ce Charmes-Chambertin 2019 du Domaine Thibault Liger-Belair est un vin d'exception provenant de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, une région réputée pour ses grands crus. Cette cuvée unique, "Aux Charmes", met en avant le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité et un équilibre exceptionnel, grâce à une combinaison de conditions climatiques idéales. Le terroir de Chambertin, avec ses sols riches en calcaire et son exposition optimale, confère au vin une élégance et une profondeur remarquables. Le Domaine Thibault Liger-Belair est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa vinification respectueuse de l'environnement, ce qui apporte au vin une authenticité et une richesse singulière.

Pour sublimer ce Charmes-Chambertin, optez pour des accords raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet mignon de veau sauce morilles, ou encore un coq au vin bourguignon qui exalteront ses arômes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses notes épicées et boisées. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou un fromage d’Époisses s'harmoniseront également à merveille, mettant en lumière le caractère noble et complexe du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Charmes-Chambertin 2019 à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les délicats bouquets de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, savourez ce nectar en bouche, où il se révèle ample et équilibré, avec des tanins soyeux et une longueur en bouche persistante, typique des grands vins de Bourgogne.