Vins Charmes-chambertin Frédéric Magnien - 2003

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2003 de Frédéric Magnien est une illustration exquise du savoir-faire bourguignon. Ce vin rouge provient de La Côte de Nuits, une région renommée pour ses Pinot Noirs veloutés et puissants. Le millésime 2003, marqué par une canicule, apporte à ce vin une richesse concentrée et des tanins mûrs. Le terroir de Charmes-Chambertin est constitué de sols calcaires, ce qui contribue à l'élégance et à la longévité de ses vins. Frédéric Magnien, un domaine familial connu pour ses techniques de vinification respectueuses du terroir et son approche biodynamique, apporte toute sa maîtrise à l'élaboration de ce nectar.

Pour accompagner ce Grand Cru de Bourgogne, optez pour un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon afin de sublimer ses notes de fruits rouges et épices douces. Des champignons sauvages ou un plat de gibier, tel qu'une perdrix rôti, accentueront sa complexité. Pour une expérience authentique, mariez-le à un époisses de Bourgogne, un fromage au caractère affirmé qui équilibre parfaitement le vin.

Lors de la dégustation, servez ce Charmes-Chambertin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'une heure est conseillé pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis laissez-vous enivrer par son bouquet aux nuances de cerise noire, sous-bois et épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue, signature d'un grand Bourgogne.