Vins Corton-charlemagne Corton Charlemagne - LES NARVAUX - 2018

Avis Viniou

Le Corton Charlemagne 2018 "Cuvée LES NARVAUX" est un Grand Cru blanc de Bourgogne, reconnu pour sa pureté et son élégance. Issu majoritairement de Chardonnay, ce vin provient de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, notamment de l'appellation Corton-Charlemagne. Le millésime 2018 est marqué par une belle maturité grâce à un climat chaud, favorisant des arômes de fruits à chair blanche, de miel et de subtiles notes minérales. Le sol calcaire et marneux de cette région, combiné à des techniques de vinification soignées, tels que le vieillissement en fûts de chêne, confère aux vins structure et complexité. Le domaine de Corton Charlemagne, ancré dans l'histoire, jouit d'une réputation établie pour la production de vins d'exception, reflet de son terroir de grand prestige.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords raffinés comme un homard rôti, une volaille à la crème ou un risotto aux champignons et parmesan. Les plats à base de poissons gras, tels que le saumon grillé, s'harmoniseront également bien avec sa richesse aromatique. Pour un mariage régional, envisagez un fromage d'Epoisses affiné, qui mettra en valeur ses notes crémeuses et sa vivacité minérale.

Pour une dégustation optimale, servez ce Corton Charlemagne entre 12 et 14°C. Un carafage de 30 à 45 minutes révélera pleinement ses arômes complexes. Commencez par observer son éclat doré cristallin, puis passez au nez pour apprécier ses arômes intenses de fruits mûrs et de pierre à fusil. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample, sa fraîcheur et sa longueur persistante, qui témoignent de son potentiel de garde et de son élégance intemporelle.