Vins Corton-charlemagne Comte De Montebello - 2018

Avis Viniou

Ce Corton-Charlemagne 2018 "Comte De Montebello" est un vin blanc Grand Cru de Bourgogne exceptionnel, issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Chardonnay, réputé pour sa capacité à exprimer les caractéristiques uniques du terroir. Le millésime 2018 a profité de conditions climatiques optimales, avec un parfait équilibre entre ensoleillement et précipitations, donnant un vin riche en arômes et complexe. La vinification minutieuse, souvent en fûts de chêne, confère à ce vin une belle structure et une profondeur remarquable. La Bourgogne, et en particulier la Côte de Beaune, est renommée pour son sol crayeux et ses pentes abruptes, qui prodiguent à ses vins une finesse inégalée. La maison "Comte De Montebello" jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, produisant des vins qui sont l'essence même du savoir-faire bourguignon.

En matière d'accords mets-vins, optez pour des plats qui souligneront l'élégance et la fraîcheur de ce vin. Un homard rôti à l'estragon ou des coquilles Saint-Jacques poêlées s'accorderont à merveille, en soulignant la minéralité et la rondeur du vin. Des fromages français affinés comme le Comté ou le Beaufort peuvent également créer une belle harmonie, ajoutant une touche régionale à l'expérience.

Pour apprécier pleinement ce Corton-Charlemagne, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée brillante. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits à chair blanche, de noisette grillée et de vanille. En bouche, sa richesse et sa persistance aromatique vous séduiront par des arômes complexes et équilibrés.