Vins Chapelle-chambertin Drouhin Laroze - Chapelle Chambertin - 2020

Avis Viniou

Le Chapelle-Chambertin 2020 de Drouhin Laroze est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région réputée pour ses crus de Pinot Noir exceptionnels. Ce millésime se caractérise par sa finesse et sa complexité aromatique, résultat d’un terroir riche en calcaire et d'une haute maîtrise des méthodes de vinification traditionnelles. La Côte de Nuits bénéficie d’un climat continental, avec des saisons bien marquées, contribuant à la fraîcheur et à l'élégance de ses vins. Le domaine Drouhin Laroze, fort d'une longue tradition viticole et d'un savoir-faire transmis depuis six générations, est reconnu pour produire des vins harmonieux et élégants, respectueux de leur terroir.

Pour un accord mets-vins, ce Chapelle-Chambertin accompagnera superbement une côte de bœuf rôtie accompagnée de champignons sauvages, permettant aux arômes de fruits rouges et aux notes terreuses du vin de s'exprimer pleinement. Des plats traditionnels bourguignons, comme le coq au vin, souligneront également les nuances subtiles de ce vin, se mariant parfaitement avec ses tanins soyeux et sa structure équilibrée.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 16-18 °C pour apprécier entièrement ses arômes et sa texture. Commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite prenez le temps de savourer ses parfums de cerise noire, de sous-bois et d'épices en le faisant tourner légèrement dans le verre. En bouche, appréciez l'élégance de son fruit, la finesse de ses tanins et sa finale persistante. Ce Chapelle-Chambertin gagnera à vieillir quelques années pour développer toute sa complexité.