Vins Chapelle-chambertin Domaine Trapet - Chapelle-Chambertin - 2014

Avis Viniou

Le Chapelle-Chambertin Grand Cru 2014 du Domaine Trapet est une expression éclatante de l'excellence bourguignonne. Provenant de l'illustre Côte de Nuits, ce vin rouge est élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir exceptionnel, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une profondeur minérale et une élégance inégalée. Ce millésime 2014, avec un climat idéal, a permis une maturation parfaite des raisins. Le Domaine Trapet, avec son riche héritage, applique des techniques de vinification qui respectent la tradition tout en intégrant l'innovation pour produire des crus de renom.

Pour mettre en valeur ce grand vin, envisagez des accords avec un canard rôti ou un coq au vin, qui souligneront son bouquet complexe et ses tanins soyeux. Des fromages affinés, comme un Époisses ou un Brie truffé, s'accordent également à merveille, magnifiant ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Les plats bourguignons, tels que le bœuf bourguignon, se marient harmonieusement en raison de leurs saveurs robustes et de leur texture fondante.

Lors de la dégustation, servez le Chapelle-Chambertin Grand Cru à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour laisser s'épanouir ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par son nez riche en fruits rouges, épices et notes terreuses. En bouche, appréciez son équilibre et sa finale persistante, une véritable symphonie pour les sens.