Vins Chambertin Chambertin - 2021

Avis Viniou

Le Chambertin Grand Cru 2021 est un vin d'exception de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits, reconnue pour produire certains des meilleurs pinots noirs au monde. Ce millésime promet d'excellentes qualités, avec un cépage exclusivement constitué de Pinot Noir. En 2021, le climat frais et les soins exigeants apportés par les vignerons ont permis de préserver une belle acidité et des arômes subtils de cerises noires et de sous-bois. Le terroir distinctif de Chambertin, avec ses sols calcaires bien drainés, contribue à la concentration et à l'élégance du vin. Ce domaine prestigieux, riche en histoire, symbolise la tradition et l'excellence viticole bourguignonne.

Pour accompagner ce Chambertin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties telles qu'un filet de bœuf ou un canard aux cerises. Les plats en sauce, comme un coq au vin de Bourgogne, trouveraient également un écho délicieux avec ce grand cru. Les fromages à pâte molle et affinée, notamment un Époisses ou un Brie de Meaux, peuvent également sublimer les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius après l'avoir carafé environ une à deux heures au préalable pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis sentez ses notes de fruits rouges et de terre humide, enfin, prenez le temps d'apprécier sa bouche complexe et harmonieuse qui charme par sa longueur et sa finesse exceptionnelles.