Vins Chablis Domaine de la Tour - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Domaine de la Tour est un vin blanc élégant, produit au cœur de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le Chablisien. Ce Chablis est élaboré exclusivement à partir de cépage Chardonnay, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2022 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, conférant au vin une merveilleuse expression fruitée et acide. Le terroir unique de Chablis, composé principalement de sols argilo-calcaires, influence profondément le profil du vin, lui apportant des notes de pierre à fusil et de fruits à chair blanche. Le Domaine de la Tour jouit d'une excellente réputation dans la région, reconnu pour ses traditions viticoles et sa constance qualitative.

Pour sublimer ce Chablis, pensez à l'associer avec des plats à base de fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer, qui se marieront à merveille avec sa vivacité et sa minéralité. Les fromages de chèvre régionaux, tels que le crottin de Chavignol, offriront également une belle harmonie avec les caractéristiques aromatiques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C. Bien qu'aucun carafage ne soit nécessaire, laissez le vin s'aérer légèrement dans le verre pour dévoiler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire brillante, puis humez ses arômes de pomme verte et d'agrumes. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa texture raffinée.