Vins Chablis Domaine des Malandes - 1er CRU Côte de Lechet - 2018

Avis Viniou

Le Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018 du Domaine des Malandes est un vin blanc emblématique de la Bourgogne, région réputée pour ses vins raffinés. Issu du cépage Chardonnay, ce vin reflète un subtil équilibre entre fraîcheur et complexité, propre aux terroirs argilo-calcaires de Chablis. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins intenses et élégants. La méthode de vinification traditionnelle, respectueuse des caractéristiques du terroir, confère à cette cuvée des arômes d'agrumes et de fleurs blanches avec une minéralité marquée. Le Domaine des Malandes, reconnu pour son expertise, allie savoir-faire et innovation depuis des décennies.

Pour accompagner ce Chablis, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou un saumon en papillote. La richesse et la minéralité du vin se marient parfaitement avec des plats de la mer. Un fromage de chèvre frais ou une volaille crémée rehausseront également ses saveurs. Pour un accord régional, des escargots de Bourgogne sublimeront le mariage avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le entre 10 et 12°C. Observez sa robe dorée claire puis humez ses arômes frais d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, appréciez l'attaque vive et la structure élégante, laissant place à une finale longue et minérale. Une légère aération avant dégustation peut encore libérer ses arômes captivants.