Vins Chablis Château Beru - Terroirs de Béru - 2022

Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée Terroirs de Béru" 2022 du Château Beru est un vin élégant et raffiné, issu de la prestigieuse région viticole du Chablisien en Bourgogne, France. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de cette région. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, révélant le terroir unique de Béru avec sa combinaison de sols argilo-calcaires et d'un climat continental. Grâce à des techniques de vinification traditionnelles et une culture raisonnée, ce vin exprime une pureté aromatique remarquable. Le Château Beru, un domaine familial historique, jouit d'une réputation prestigieuse pour son engagement en faveur de la biodiversité et du respect de la nature, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des plats tels que des huîtres fraîches, des fruits de mer grillés ou un tartare de saumon, qui souligneront la vivacité et l'élégance du vin. Les fromages à pâte molle comme un chèvre frais ou un camembert bien affiné créeront également un accord harmonieux. Pour un accord régional, servez ce vin aux côtés d'une andouillette de Chablis ou d'une volaille de Bresse aux morilles, qui mettront en valeur sa minéralité et sa texture soyeuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12 °C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe pâle et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, suivies d'une dégustation en bouche où vous découvrirez sa structure équilibrée et sa finale saline persistante.