Vins Chablis Domaine La Meulière - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 du Domaine La Meulière est un vin blanc sec provenant du prestigieux terroir de Bourgogne, plus précisément de la sous-région du Chablisien, réputée pour ses vins vifs et minéraux. Élaboré à partir de 100 % de Chardonnay, ce millésime capture l'essence pure de son terroir calcaire, caractéristique de la région. En 2022, le climat a offert des conditions idéales pour un Chardonnay éclatant, aux notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, enveloppées par une subtile minéralité. Le Domaine La Meulière, fort d'une longue tradition viticole, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour sublimer ce terroir unique.

Pour accompagner ce Chablis, privilégiez des plats de fruits de mer comme des huîtres ou un saumon fumé. Les notes minérales du vin se marieront aussi à merveille avec des plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne. En outre, des sauces au beurre ou des plats à base de fromage frais se fondront naturellement avec l'acidité et la fraîcheur du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Chablis entre 10 et 12°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer tous ses arômes. D'abord, admirez sa robe limpide aux reflets dorés. Ensuite, humez le verre pour déceler les fines nuances de fruits, d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, savourez une gorgée qui révèle richesse et vivacité en bouche, tout en appréciant sa longue finale élégante.