Vins Bouzeron Maison Chanzy - Clos de la Fortune - Monopole - 2020

Avis Viniou

Le Bouzeron "Cuvée Clos de la Fortune - Monopole" 2020 de la Maison Chanzy est un vin blanc issu du cépage Aligoté, typique de la région. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, avec des notes de citron, de fleurs blanches et une minéralité marquante. La Côte Chalonnaise, connue pour ses sols calcaires, confère à ce vin une élégance et une finesse remarquables. Le climat semi-continental de la Bourgogne, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, influence la maturation des raisins et leur expression aromatique. La Maison Chanzy, reconnue pour son engagement envers les traditions viticoles bourguignonnes, promeut un savoir-faire ancestral et respectueux du terroir.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer, des huîtres ou un tartare de poisson, dont les saveurs iodées et délicates rehausseront sa minéralité et sa vivacité. Un plateau de fromages de chèvre, ou encore une salade bourguignonne avec du jambon persillé, accentueront la fraîcheur de ce Bouzeron. Des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne s'accorderont également bien avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Observez sa robe or pâle aux reflets brillants, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le pour découvrir son équilibre entre acidité et rondeur, et sa persistance en bouche.