Vins Coteaux bourguignons Joly Père Et Fils - 2022

Avis Viniou

Avis sur le vin : Coteaux bourguignons Rosé 2022 - Joly Père Et Fils

Ce rosé issu de la Bourgogne, sous l'appellation régionale des Coteaux bourguignons, provient du domaine Joly Père Et Fils, un vignoble réputé pour son savoir-faire traditionnel. Le millésime 2022 offre un rosé délicatement fruité avec une vivacité agréable. La région, dotée d'un climat continental avec des influences maritimes, et ses sols calcaires variés, contribuent à la fraîcheur et à la minéralité typiques de ce vin. L'absence de mention de cépage suggère un assemblage polyvalent, typique de l'appellation, respectant bien l'équilibre et l'acidité des rosés bourguignons.

Pour les accords mets-vins, un rosé de cette fraîcheur s'associera harmonieusement avec des plats estivaux comme une salade niçoise ou des fruits de mer grillés. Il s'accordera également avec des spécialités bourguignonnes légères, comme des escargots au beurre persillé, dont la générosité et les herbes compléteront les notes fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes après ouverture. Observez sa robe saumonée, humez ses arômes de fruits rouges et d'agrumes avant de le goûter. Appréciez sa fraîcheur et son équilibre en bouche, idéale pour accompagner un moment convivial.