Vins Bourgogne-aligoté Pigneret Fils - En Champ Paramoront - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne-aligoté 2023 "Cuvée En Champ Paramoront" du domaine Pigneret Fils est un vin blanc sec typique de la région Bourgogne, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Aligoté, ce vin met en avant sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2023, doté de conditions climatiques favorables, apporte une belle expression du terroir. Les sols calcaires et marneux de l'appellation régionale Bourgogne enrichissent ce vin de minéralité et de finesse. Le domaine Pigneret Fils, réputé pour son savoir-faire ancestral et ses techniques de vinification respectueuses, continue de produire des vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce Bourgogne-aligoté, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières, qui rehausseront sa fraîcheur. Les fromages de chèvre frais ou un jambon persillé, spécialité bourguignonne, se marieront également à merveille avec ce vin, accentuant ses nuances acidulées et sa texture légère.

Pour profiter pleinement de votre dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez sa structure vive et sa finale légèrement saline. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce vin bourguignon.