Vins Bourgogne-aligoté Pigneret Fils - En Champ Paramorant - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne-Aligoté "Cuvée En Champ Paramorant" 2022 du domaine Pigneret Fils est un vin blanc issu du cépage Aligoté, typique de la région de Bourgogne. Ce millésime 2022, provenant de l'Appellation Régionale, reflète un terroir unique avec un sol argilo-calcaire bien drainé, offrant une belle acidité et des arômes de pommes vertes et de fleurs blanches. En Bourgogne, les influences climatiques continentales et les traditions viticoles ancestrales permettent au cépage Aligoté de s'exprimer pleinement. Le domaine Pigneret Fils, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins authentiques, perpétue l'art de la vinification bourguignonne avec finesse.

Pour accompagner ce Bourgogne-Aligoté, optez pour des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières. Les notes vives et minérales du vin subliment les saveurs salines de ces mets. Les fromages de chèvre frais, ainsi que les plats traditionnels bourguignons comme une gougère au fromage, s'accordent également merveilleusement avec ce vin, soulignant son élégance et sa fraîcheur.

Servez ce Bourgogne-Aligoté à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes peut aider à libérer ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, laissez-vous séduire par son nez délicat et floral, puis goûtez sa texture fraîche et acidulée en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la finesse et la complexité de ce vin de Bourgogne.