Vins Bourgogne Michel Picard - Chardonnay - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2015 du Château Michel Picard est un exemplaire séduisant de l'Appellation Régionale de Bourgogne. Composé exclusivement de Chardonnay, ce vin blanc révèle un mariage harmonieux d'élégance et de complexité, propre aux millésimes de cette région. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires typiques, confère à cette cuvée une belle minéralité et une acidité rafraîchissante, soulignée par des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales subtiles. La région de Bourgogne bénéficie de conditions climatiques propices, avec des hivers froids et des étés modérés, qui permettent au Chardonnay d'exprimer toute sa finesse. Le Château Michel Picard est reconnu pour son savoir-faire ancestral et sa rigueur dans la vinification, ce qui se traduit par des vins de qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer, comme une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brillat-Savarin ou un Chaource, sauront également magnifier ses arômes délicats. Pour une expérience gastronomique authentique, pourquoi ne pas essayer des gougères bourguignonnes, qui sauront exalter la minéralité et la fraîcheur du Chardonnay ?

Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne Chardonnay à une température idéale entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe dorée cristalline avant de vous attarder sur les subtilités de son bouquet – des notes délicates de poire, de citron et de fleurs blanches. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, avant de terminer sur une finale minérale exquise.