Vins Bourgogne Marcel de Normont - 2015

Avis Viniou

Le Bourgogne Blanc 2015 du Château Marcel de Normont est un vin blanc intemporel, issu d'une région reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses Chardonnay. Ce millésime 2015 bénéficie d'une année favorable qui a donné naissance à des raisins d'une grande maturité. Implanté sur les terroirs généreux de Bourgogne, ce vin exprime une minéralité subtile, résultat des sols calcaires caractéristiques de la région. Les techniques de vinification traditionnelles, axées sur la pureté et l'expression du cépage, mettent en avant des arômes floraux délicats et des notes de fruits blancs. La Bourgogne jouit d'un climat continental qui favorise la lente maturation des raisins, contribuant à sa renommée mondiale. Le Château Marcel de Normont est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition viticole bourguignonne.

Pour sublimer les caractéristiques de ce Bourgogne Blanc, optez pour des accords classiques comme les fruits de mer, les crustacés, ou encore un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronné. Les fromages à pâte molle, tels qu’un camembert affiné, feront également ressortir les notes subtiles du Chardonnay. Pour une touche régionale, un coq au vin blanc bourguignon apportera une alliance raffinée entre les saveurs terrestres et marines de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C afin de préserver ses arômes délicats. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée brillante avant d’inhaler ses arômes légers de fleurs et de fruits blancs. Lors de la mise en bouche, prenez le temps d’apprécier son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, qui livre une expérience gustative harmonieuse.