Vins Bourgogne Domaine Lejeune - 2017

Avis Viniou

Ce Bourgogne 2017 du Domaine Lejeune est un vin rouge, typique des appellations régionales de la Bourgogne. Régulièrement composé majoritairement de Pinot Noir, ce vin expressif présente des arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes terreuses. Le millésime 2017 est reconnu pour sa généreuse élégance et une belle balance. Le terroir bourguignon, marqué par des sols argilo-calcaires, enrichit le vin en complexité. La Bourgogne est célèbre pour son climat de type continental, variant idéalement en faveur des vins fins comme celui produit par le Domaine Lejeune, une maison historique ayant acquis une solide réputation grâce à son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce Bourgogne, envisagez des plats délicats tels que le coq au vin ou la volaille rôtie, qui sauront sublimer ses nuances fruitées et ses tanins doux. Également, un bœuf bourguignon, s'accordant parfaitement à son terroir, renforcerait encore plus l'expérience gustative. Si vous préférez des accords fromages, optez pour des fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le Brie ou le Camembert.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour l'aérer et développer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, apprenez à reconnaître ses arômes en le humant délicatement, puis laissez sa texture souple et ses saveurs subtiles s'épanouir en bouche pour une expérience gustative optimale.