Vins Bourgogne Dureuil-Janthial - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc 2021 du Domaine Dureuil-Janthial en Bourgogne, classé sous l'appellation régionale, incarne le savoir-faire traditionnel de la région. Ce vin, typiquement produit à partir du cépage Chardonnay, reflète un millésime réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir bourguignon, avec ses sols argilo-calcaires, offre des conditions optimales pour ce cépage, permettant au vin de développer des arômes de fruits à chair blanche et une minéralité subtile. La Bourgogne, avec son climat semi-continental et ses techniques de vinification soignée, est une région viticole de renom mondial. Le Domaine Dureuil-Janthial, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, contribue à la renommée de cette région grâce à son engagement pour des pratiques viticoles authentiques et respectueuses de la nature.

Pour sublimer ce Bourgogne blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre frais se marieraient aussi harmonieusement avec ses notes fruitées et florales. Pour une expérience immersion totale en Bourgogne, essayez des escargots à l'ail et au persil, un plat régional qui résonne avec le profil aromatique du vin.

En termes de dégustation, servez ce Bourgogne blanc à une température de 10 à 12 °C pour révéler toute sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe lumineuse aux reflets dorés. Au nez, explorez les arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et douceur, sa texture soyeuse et sa finale persistante. Laissez-vous porter par les sensations qu'il procure, en prenant le temps de savourer chaque gorgée.