Vins Bourgogne Gilbert Picq - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne blanc 2020 du Château Gilbert Picq est un exemple raffiné de l’excellence bourguignonne. Produit dans la célèbre région de Bourgogne, ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, un cépage qui exhale finesse et complexité. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec, promet un vin d'une belle intensité aromatique et d'une agréable fraîcheur. Le terroir caractérisé par son sol calcaire et ses pentes bien exposées confère au vin une minéralité typique de la région. Gilbert Picq, reconnu pour son savoir-faire, respecte des méthodes de vinification qui subliment la pureté et la typicité du Chardonnay. Bourgogne, cette région bénéficiante d'un climat continental aux hivers rigoureux et aux étés chauds, magnifie l’expression du vin par la complexité de son terroir géologique riche en argile et calcaire.

En cuisine, le Bourgogne blanc 2020 de Gilbert Picq s'accordera parfaitement avec des crustacés comme des coquilles Saint-Jacques ou un homard poché. Pour des touches plus locales, envisagez un filet de sandre au beurre blanc ou encore une volaille de Bresse à la crème, qui appuieront sa texture ronde et son acidité équilibrée. Ces mets, par leurs raffinements, souligneront les arômes de fruits à chair blanche et de fleur d’acacia du vin tout en respectant l'équilibre gustatif.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa belle robe dorée, puis humez le bouquet subtil de poire et de fleurs blanches complété par des notes minérales. En bouche, dégustez lentement pour apprécier sa vivacité, sa structure élégante et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de tirer le meilleur des caractéristiques de ce Bourgogne blanc.