Vins Bourgogne Jean Marc Brocard - Kimmeridgien - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Cuvée Kimmeridgien 2022 du domaine Jean Marc Brocard se présente comme un vin blanc expressif, typique de l'appellation régionale de Bourgogne. Ce vin est élaboré sur un terroir distinctif composé de sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, qui apportent minéralité et complexité. Le millésime 2022 est marqué par une belle fraîcheur et un équilibre entre acidité et rondeur, souvent atteints grâce à un soin méticuleux lors de la vinification. La Bourgogne, région viticole emblématique de France, bénéficie d'un climat continental avec des influences variées, offrant des conditions idéales pour produire des vins raffinés. Le domaine Jean Marc Brocard, reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, contribue depuis des décennies à la réputation d'excellence de la région.

Pour assortir ce vin blanc élégant, envisagez des fruits de mer ou des crustacés, comme un plateau d'huîtres ou des crevettes grillées, qui compléteront sa vivacité et sa minéralité. Un fromage de chèvre frais ou encore une tarte au fromage accompagnerait également magnifiquement les arômes fins et la texture délicate du vin. Les plats régionaux tels qu'une gougère à la bourguignonne peuvent également créer un accord parfait, mettant en valeur les nuances subtiles du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler l'ensemble de ses arômes et préservez sa fraîcheur. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, puis passez au nez où vous découvrirez des notes de fruits blancs et une minéralité expressive. En bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Prenez votre temps pour apprécier chaque étape et laissez-vous transporter par ce vin de caractère.