Vins Bourgogne Domaine Nathan & Valentin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Nathan & Valentin propose ici un Bourgogne rouge 2022 d'une grande finesse, typique de l'appellation régionale. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, le Pinot Noir est souvent à l'honneur dans cette région, connu pour donner des vins élégants et fruités. Ce millésime 2022, issu d'un terroir riche en argilo-calcaire, bénéficie des conditions climatiques idéales de la Bourgogne, avec des étés ensoleillés et des hivers frais, favorisant une maturation optimale des raisins. Historiquement, le domaine Nathan & Valentin s'est forgé une réputation honorable grâce à son attention méticuleuse dans la viticulture et la vinification, utilisant des méthodes respectueuses de l'environnement pour exprimer le meilleur de leur terroir.

Pour sublimer ce Bourgogne rouge, pensez à l'accompagner d'un boeuf bourguignon ou d'un coq au vin, des classiques de la région qui exalteront ses notes délicates de fruits rouges et ses nuances épicées. Les plats à base de champignons et les viandes blanches grillées s'accordent également parfaitement, créant une belle harmonie avec ses tanins soyeux. En matière de fromages, un Époisses ou un Brillat-Savarin affinés complèteraient avantageusement votre dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 15 à 17°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il peut être bénéfique de le carafer une demi-heure avant la dégustation, permettant aux arômes de s'épanouir. Avant de déguster, observez sa robe pourpre intense, humez ses arômes de fruits rouges et de légère épice, puis dégustez en savourant l'harmonie entre l'acidité, les tanins et la fraîcheur fruitée, révélant ainsi toute sa complexité et sa finesse.