Vins Bourgogne Cave De Mazenay - Grands Terroirs - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc "Cuvée Grands Terroirs" 2022 de la Cave De Mazenay est un magnifique représentant des vins de l'appellation Bourgogne, illustrant à merveille la diversité et la richesse des terroirs régionaux. Ce millésime récent met en avant la fraîcheur et l'éclat du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne. La vinification soignée permet une expression claire du terroir, avec une acidité vibrant et des arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes. La région de Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et marno-calcaires, confère des caractéristiques minérales qui ajoutent de la complexité au vin. Cave De Mazenay jouit d'une belle réputation pour ses cuvées raffinées, mettant en valeur la tradition et l'artisanat bourguignons.

Pour accompagner ce vin, envisagez des accords classiques avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui s'harmoniseront avec sa fraîcheur vive et ses notes minérales. Des plats régionaux tels que le jambon persillé ou un fromage de chèvre affiné seront également des choix excellents pour compléter les nuances subtiles de ce Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée pâle, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, goûtez ce vin en savourant sa finesse et sa persistance aromatique, véritable témoignage de son terroir d'origine.