Vins Bourgogne Vincent Couche - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2022 de Vincent Couche est un vin captivant qui incarne le style classique de la Bourgogne. Bien que les cépages ne soient pas explicitement mentionnés, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 a été caractérisé par un climat favorable, apportant une belle maturité des raisins avec un équilibre harmonieux entre acidité et fruité. La vinification précise et soignée de Vincent Couche met en valeur le terroir bourguignon, qui se distingue par sa diversité géologique unique, et bénéficie d’un climat continental aux influences maritimes. Le domaine Vincent Couche, connu surtout pour ses vins effervescents, commence à se faire une place de choix aussi dans les vins tranquilles, grâce à son engagement pour une agriculture durable et respectueuse.

Pour mettre en valeur ce Bourgogne Rouge, optez pour des accords classiques avec des volailles rôties, du bœuf bourguignon ou des plats de champignons sauvages. Les saveurs délicates de ce vin s'accordent aussi merveilleusement bien avec des plats régionaux comme les escargots de Bourgogne ou une simple côte de veau à la crème et aux morilles. Ces mets enrichiront l’expérience gustative en soulignant les notes subtiles et élégantes du vin.

Pour déguster ce vin à son potentiel optimal, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes libérera ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis brillante. Humez ensuite le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges, de terre et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez la texture soyeuse et l'équilibre entre tannins souples et acidité délicate, signe d'un Bourgogne bien réalisé.