Vins Bourgogne Benoit Girardin - Pinot Noir - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Pinot Noir Cuvée 2022 du Château Benoit Girardin est un vin rouge élégant issu de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément d'une Appellation régionale. Ce vin, bien que classé en Grand Cru, bénéficie du caractère typique du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 promet fraîcheur et finesse grâce à un climat propice, mêlant acidité équilibrée et notes de fruits rouges. La Bourgogne est réputée pour son terroir unique où l'influence géologique et le climat continental offrent des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. Le domaine Benoit Girardin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes, pérennise une histoire viticole riche.

Pour sublimer ce Bourgogne, envisagez des accords avec des mets qui feront écho à sa délicatesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne résonneraient avec ses arômes fruités et sa matière en bouche. De plus, des fromages affinés comme le Brillat-Savarin ou l'Époisses, irriteraient les saveurs subtiles de ce Pinot Noir, offrant une harmonie parfaite entre les plats et le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer légèrement, environ 30 minutes avant la dégustation, pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatante. Ensuite, humez les arômes en cherchant les nuances de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez la structure soyeuse, l'équilibre entre acidité et tanins fins, et une finale persistante.