Vins Bourgogne Vignerons De Buxy - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2022 de la cuvée Vieilles Vignes des Vignerons de Buxy est un vin séduisant provenant de l'appellation régionale de Bourgogne. Élaboré à partir de vieilles vignes, il reflète à merveille le savoir-faire traditionnel de cette région viticole prestigieuse. Ce vin se distingue par sa structure élégante, avec des arômes de fruits rouges frais et une touche subtile d'épices. Le millésime 2022, marqué par une saison de croissance favorable, a donné naissance à un vin harmonieux et équilibré. La région de Bourgogne, connue pour ses sols calcaires uniques et son climat tempéré, confère à ce vin un caractère typique. Vignerons de Buxy, coopérative respectée, a une longue histoire de passion et de qualité, produisant des vins renommés.

Pour sublimer ce Bourgogne Rouge, envisagez des accords avec des viandes rôties comme le poulet ou le canard. Les saveurs affirmées d'une pièce de bœuf grillée se marient également à la perfection avec l'élégance de ce vin. Côté légumes, optez pour des champignons de saison ou des plats à base de truffe qui révèlent la profondeur aromatique du vin. Pour un accord régional, essayez une assiette de charcuteries bourguignonnes, telles que le jambon persillé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour favoriser l'ouverture des arômes. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, est conseillé pour que le vin s'épanouisse pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat brillante, puis humez ses notes fruitées et épicées. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finesse, avec une finale persistante. Délectez-vous de chaque étape pour une expérience sensorielle complète.