Vins Bourgogne Le Manoir Du Meix Jauney - Pinot Noir - 2013

Avis Viniou

Le Manoir Du Meix Jauney nous propose ici un Bourgogne Rouge 2013, illustrant la finesse et l'élégance du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime, issu d'une Appellation régionale, révèle un vin qui conjugue harmonieusement les notes de fruits rouges et une légère touche épicée. Le terroir bourguignon, réputé pour ses sols calcaires, confère à ce vin sa délicatesse et son potentiel de garde. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental idéal, avec des conditions météorologiques favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Le Manoir Du Meix Jauney, riche d'une longue histoire, se distingue par son savoir-faire traditionnel alliant passion et précision.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords savoureux avec des volailles rôties, comme un poulet de Bresse aux morilles, ou encore un filet mignon de porc aux champignons. Les arômes délicats du vin se marieront à merveille avec la complexité des plats bourguignons classiques tels que le bœuf bourguignon ou un coq au vin. Ajoutez une touche de prestige avec un plateau de fromages régionaux, comme le Brillat-Savarin ou l'Époisses, pour une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes est recommandé afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous charmer par son bouquet aromatique en portant le verre au nez. Enfin, laissez le vin caresser votre palais, en appréciant sa structure équilibrée et ses tanins soyeux.