Vins Bourgogne Les Champs De L'abbaye - Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc 'Les Oxfordiennes' 2022 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bourgogne Cote Chalonnaise Blanc 'Les Oxfordiennes' 2022" est un représentant distingué de la Bourgogne, plus précisément de la région de la Côte Chalonnaise. Elaboré par Les Champs De L'abbaye, ce vin blanc capture l'essence d'une appellation régionale renommée. Ce vin blanc est typiquement composé de Chardonnay, célébré pour sa fraîcheur et son élégance. Le millésime 2022 promet d'offrir un équilibre remarquable entre acidité et fruité, grâce à un terroir argilo-calcaire favorisé par un climat continental aux influences modérées qui tempèrent les extrêmes. Le domaine Les Champs De L'abbaye apporte un soin particulier à la culture des vignes avec un savoir-faire séculaire, contribuant ainsi à la qualité et à la réputation de ses vins au-delà des frontières.

Pour sublimer ce Bourgogne Blanc, envisagez de l'associer à des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons grillés ou encore un fromage de chèvre frais. Ces associations mettront en valeur sa minéralité et ses arômes d'agrumes. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez-le d'un poulet à la crème façon bourguignonne ou de quenelles de brochet. Ces plats accentueront les nuances subtiles et la rondeur du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin idéalement à une température de 10 à 12°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage léger d'environ 15 minutes permettra de révéler ses arômes plus complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, avant d'humer les notes florales et fruitées. Enfin, lors de la dégustation, cherchez à discerner les saveurs d'agrumes, la pierre à fusil et une touche de noisette qui caractérisent ce vin.