Vins Bourgogne Domaine Chevrot - Sakura - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Rosé "Cuvée Sakura" 2022 du Domaine Chevrot est un vin frais et élégant, typique de son terroir. Ce vin, issu de l'appellation régionale Bourguignonne, tire sa personnalité unique du terroir varié de Bourgogne, connu pour ses sols calcaires et son climat continental. Le millésime 2022 témoigne d'une année riche en soleil, favorisant des arômes fruités et une belle acidité. Le Domaine Chevrot, avec ses méthodes de vinification traditionnelles, apporte une touche de modernité tout en conservant l'authenticité due à l'histoire et la réputation bien établie de ce domaine familial.

Pour mettre en valeur les arômes fruités de ce rosé, je vous conseille d'accompagner ce vin avec une salade estivale de chèvre et de betteraves, ou encore des fruits de mer grillés. Les plats à base de poulet rôti ou de viande blanche en sauce crémeuse compléteront également l'acidité et la fraîcheur du vin. Pour un accord régional, pensez à une quiche bourguignonne dont les saveurs rustiques s'harmoniseront avec la délicatesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le "Cuvée Sakura" légèrement frais, entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir les arômes délicats du vin. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose pâle, puis faites tournoyer le vin dans votre verre pour libérer ses arômes frais de fruits rouges. Enfin, prenez le temps de savourer les saveurs légères et vives en bouche, qui se prolongent sur une belle finale.