Vins Bourgogne Pigneret Fils - 2018

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2018 du Domaine Pigneret Fils est un vin emblématique de l'appellation régionale bourguignonne. Bien qu'aucun cépage ne soit mentionné, il est probable qu'il soit élaboré principalement à partir de Pinot Noir, le cépage roi de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat chaud et ensoleillé, promettant une belle concentration des saveurs. Le terroir bourguignon est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent finesse et complexité aux vins. La Bourgogne, avec son climat continental, se distingue par ses petites parcelles, appelées climats, et sa tradition viticole ancestrale. Le domaine Pigneret Fils, bien ancré dans cette riche histoire, jouit d'une réputation de qualité grâce à son savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner ce Bourgogne Rouge, envisagez des plats tels que le bœuf bourguignon, le coq au vin ou des fromages locaux comme l'Époisses. Ces mets mettront en exergue les arômes fruités et les tanins délicats du vin, tout en créant une harmonie gustative. Pour une touche plus moderne, pensez à servir ce vin avec des plats de volaille rôtie ou un risotto aux champignons, qui sauront également flatter ses nuances.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez en appréciant son équilibre et sa finesse. Prenez le temps de savourer ce vin tout en découvrant les subtilités que le terroir bourguignon lui a conférées.