Vins Bourgogne Maison Louis Latour - 2020

Avis Viniou

Le Bourgogne Rouge 2020 de la Maison Louis Latour est un vin typique de l'appellation régionale Bourgogne, qui ne précise pas de cépage dans votre entrée mais est très probablement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime 2020 s'exprime avec charme et délicatesse, typique du terroir bourguignon, alliant fraîcheur et élégance grâce à des sols calcaires profonds. Le domaine Maison Louis Latour, fort d'une riche histoire viticole, est réputé pour son savoir-faire traditionnel en matière de vinification. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, et de sols variés, allant du calcaire à l'argile, ce qui contribue à la complexité et à la diversité stylistique de ses vins.

Les Bourgogne rouges, tels que celui de la Maison Louis Latour, sont de parfaits compagnons pour des mets tels que le bœuf bourguignon, les volailles rôties ou encore un plateau de fromages comprenant des variétés comme l'Époisses ou le Reblochon. Ces accords souligneront les arômes de fruits rouges et les nuances épicées du vin, créant ainsi une expérience gourmande et équilibrée. Pour un accord régional parfait, servez-le avec un coq au vin, un plat traditionnel bourguignon, qui fait écho à l'identité géographique du vin.

Pour savourer pleinement ce Bourgogne Rouge 2020, servez-le à une température de 15 à 16 °C, légèrement frais, mais pas trop froid pour ne pas altérer ses arômes. Carafez-le environ 30 minutes avant de le déguster pour lui permettre de s'ouvrir, libérant ainsi ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rouge rubis, humez ses arômes délicats et goûtez en appréciant une texture soyeuse et une finale tout en finesse.